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                                  果汁飲料生產線
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                                  牛奶生產線對我們生活帶來方便

                                  2020-12-09 17:19:05

                                  人們依靠牛,水牛和其他動物生產牛奶已有數千年的歷史。 但是,由于技術的進步,某些公司已開始在實驗室生產牛奶。 您可能想知道這是怎么可能的,以及實驗室牛奶是否接近動物奶的味道和營養。 本文介紹了您需要了解的有關實驗室乳的所有知識,包括其利弊。 實驗室牛奶解釋 實驗室牛奶是一種不需要任何動物,飼養場或農田的牛奶。相反,它是在實驗室內部炮制的。目前正在開發中,預計將在未來幾年內量產。 與具有不同風味和營養成分的植物奶不同,據說實驗室奶的營養成分和口味與牛奶完全相同。 它與實驗室種植的肉在同一前提下使用,這種肉利用從收獲的動物細胞生長而來的組織而不會屠殺活體動物。 但是,實驗室牛奶不是由動物細胞制成的。而是來自改性酵母。 怎么做的? 復制牛奶中的蛋白質是實驗室制造的乳制品中的關鍵要素。該過程依賴于發酵。 像實驗室牛奶的先驅者之一的Perfect Day這樣的公司利用里氏木霉酵母將植物糖轉化為乳清和酪蛋白,這是牛奶的兩種主要蛋白質。這個過程類似于其他酵母將糖發酵成酒精或發酵面包的方式(2Trusted Source,3)。 為此,公司對酵母進行了遺傳修飾,并將牛奶蛋白基因插入其DNA中。 Perfect Day稱其最終產品是菌群制成的蛋白質-盡管其他公司可能使用細菌,真菌或其他菌群代替酵母(3)。 然后將蛋白質與酵母和剩余的糖分離。接下來,將其過濾并干燥制成粉末。 后來,這種蛋白粉利用牛奶中的營養成分與水,維生素,礦物質以及植物性脂肪和糖混合。 請注意,雖然酵母是轉基因生物(GMO),但最終產品可能被視為非轉基因生物,因為蛋白質是在過濾過程中從酵母中分離出來的

                                  牛奶生產線

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